Gå direkt till innehåll
Vecka 8 startar en kampanj för att minska matsvinnet i Göteborg. Massor av konkreta exempel ska hjälpa göteborgarna att slänga mindre mat.
Vecka 8 startar en kampanj för att minska matsvinnet i Göteborg. Massor av konkreta exempel ska hjälpa göteborgarna att slänga mindre mat.

Pressmeddelande -

ALL IN mot matsvinn – nu startar Kretslopp och vattens matsvinnskampanj

Varje göteborgare slänger i snitt 15 kg mat per år. Fullt ätbar mat. Det är ju inte klokt, eller hur? Göteborgs Stads mål är att matsvinnet ska halveras till 2030. Därför startar nästa vecka en kampanj på 300 informationstavlor runt om i staden, sociala medier och aktiviteter med tips på hur vi gemensamt minskar svinnet.

- Ingen vill ju slänga mat. Det är slöseri med både tid och pengar och belastar dessutom miljö och klimat. Ändå slängs det stora mängder mat på grund av dålig planering, för stora inköp, felaktig förvaring med mera, säger Sandra Alm på Kretslopp och vatten.

Kampanjen ALL IN mot matsvinn fokuserar därför på konkreta tips för alla matens faser – planering, förvaring, tillagning och ätande.

- Det är många små beslut och åtgärder som minskar matsvinnet. Därför har vi många enkla tips som handlar om allt från att ’svinn-inventera’ bland sina livsmedel till att ha rätt temperatur i kylen. Bland tipsen finns det något för alla och för varje gram matsvinn som undviks gör vi stor skillnad tillsammans.

Varför en kampanj mot matsvinn?

Enligt Göteborgs avfallsplan ska matsvinnet halveras till 2030. Det är samma mål som i Agenda 2030 och som Sveriges regering antagit. Det innebär att en genomsnittlig göteborgare ska ner till max 7,5 kilo matsvinn 2030, mot dagens 15 kilo.

- I Göteborg slänger vi cirka 15 kilo ätbar mat per person och år. Totalt blir det ca 9 000 ton matsvinn varje år. Och då har vi ändå inte räknat med det som hälls ut i vasken, som till exempel kaffe, mjölk och såser, säger Sandra Alm.

    Vad kostar matsvinnet?

    Enligt Livsmedelsverket slänger ett hushåll på två vuxna och två barn ätbar mat för 3000-6000 kronor per år. Med ökande matpriser kan man spara ännu mer på att inte slänga mat.

    Här nedan följer de fem första tipsen. Övriga finns på goteborg.se/matsvinn

    Svinnenkla tips för att minska matsvinnet

    Tips 1: Gör en svinnfärssås

    Färssåsen är en tacksam maträtt där du kan addera lite vad som helst, oavsett vilket protein du väljer. Tärna ner en ände zucchini, riv i en ensam potatis eller skeda i creme fraiche-slatten. Ät och njut av din svinnsmarthet

    Tips 2: Matlådan håller svinnlänge

    Vi slänger massor av tillagad mat innan den hunnit bli det minsta dålig. Din vanliga matlåda har oftast en livstid på en hel vecka i kylskåp. Titta, lukta och smaka innan du slänger!

    Tips 3: Svinnventera mera

    Glöm inte kolla vad som finns hemma innan du handlar och utgå alltid från de matvaror som har kortast datum när du lagar mat. Ett toppentips som minskar både svinn och matbudget!

    Tips 4: Fryst mat är svinnsmart

    Bröd är det vi slänger allra mest av. Att skiva och frysa in bröd gör att det håller längre. Då kan du ta upp och tina efter behov. Och förvara aldrig bröd i kylen, det blir bara svinntorrt.

    Tips 5: Hylla svinnet

    Märk upp en av kylskåpshyllorna med ”Ät först”. Här ställer du allt som är öppnat eller behöver ätas snart. Praktiskt och överskådligt för hela familjen!

    Kontakt: Sandra Alm, projektledare Kretslopp och vatten, t: 031-368 27 80 sandra.alm@kretsloppochvatten.goteborg.se

    Relaterade länkar

    Ämnen

    Kategorier

    Regioner

    Kontakter

    Stadsledningskontoret | City Office - Christina Terfors

    Stadsledningskontoret | City Office - Christina Terfors

    Presskontakt Pressansvarig Presstel. vardagar: 031 368 01 08
     Stadsledningskontoret | City Office - Lotta Sjöberg

    Stadsledningskontoret | City Office - Lotta Sjöberg

    Presskontakt Direktör HR och kommunikation Tillgänglig vid kriser och akuta mediefrågor 076 555 52 49
    Äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen - Ulrika Nandra

    Äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen - Ulrika Nandra

    Presskontakt Pressansvarig Äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen 0764950413
    Förvaltningen för funktionsstöd - Maria Berntsson

    Förvaltningen för funktionsstöd - Maria Berntsson

    Presskontakt Stabs- och kommunikationschef Förvaltningen för funktionsstöd 031-366 70 29
    Socialförvaltningen Centrum - Ulla-Carin Moberg

    Socialförvaltningen Centrum - Ulla-Carin Moberg

    Presskontakt Avdelningschef Stab och kommunikation Socialförvaltningen Centrum 0707 -99 99 23
    Socialförvaltningen Hisingen – Joachim Brink

    Socialförvaltningen Hisingen – Joachim Brink

    Presskontakt Pressansvarig Socialförvaltningen Hisingen 031-365 79 44, 072-856 50 43
    Socialförvaltningen Nordost - Lena Carlsson

    Socialförvaltningen Nordost - Lena Carlsson

    Presskontakt Kommunikatör Socialförvaltningen Nordost 031-365 20 31
    Socialförvaltningen Sydväst - Anna Hedenström

    Socialförvaltningen Sydväst - Anna Hedenström

    Presskontakt Avdelningschef stab och kommunikation Medierelationer / kommunikation 031-366 02 98
    Förskoleförvaltningen - Lisa Nylén

    Förskoleförvaltningen - Lisa Nylén

    Presskontakt Pressansvarig Förskoleförvaltningen Göteborgs Stad 076-255 07 51
    Grundskoleförvaltningen - Lina Hultén

    Grundskoleförvaltningen - Lina Hultén

    Presskontakt Pressansvarig Grundskoleförvaltningen 031-367 60 46
    Utbildningsförvaltningen - Håkan Larsson

    Utbildningsförvaltningen - Håkan Larsson

    Presskontakt Utbildningsförvaltningen, Chef för HR och kommunikation Göteborgs Stads gymnasieskolor 070-764 20 72
    Arbetsmarknad och vuxenutbildning - Ann Flyning

    Arbetsmarknad och vuxenutbildning - Ann Flyning

    Presskontakt Kommunikationschef Kommunikation 070-512 01 12
    Svenska Balettskolan - Louise Sjöstedt

    Svenska Balettskolan - Louise Sjöstedt

    Presskontakt Producent 0703 86 53 05
    Stadsbyggnadsförvaltningen - Ann Bergermark Rintala

    Stadsbyggnadsförvaltningen - Ann Bergermark Rintala

    Presskontakt Pressansvarig Medierelationer 076-834 33 54
    Exploateringsförvaltningen - Peter Wannding

    Exploateringsförvaltningen - Peter Wannding

    Presskontakt Presskontakt Pressansvarig Exploateringsförvaltningen, Göteborgs Stad 073-9102388
    Stadsfastighetsförvaltningen - Hannah Björk

    Stadsfastighetsförvaltningen - Hannah Björk

    Presskontakt Kommunikatör Presskontakt 031-365 01 48, sms: 0736-65 58 82 Stadsfastighetsförvaltningens hemsida
    Stadsfastighetsförvaltningen - Hanne Lundin

    Stadsfastighetsförvaltningen - Hanne Lundin

    Presskontakt Kommunikationschef Kommunikation 031-365 02 84
    Stadsmiljöförvaltningen - Alexandra Wattwil

    Stadsmiljöförvaltningen - Alexandra Wattwil

    Presskontakt Pressansvarig 0703-70 72 09
    Stadsmiljöförvaltningen - Anders Sahlberg

    Stadsmiljöförvaltningen - Anders Sahlberg

    Presskontakt Pressansvarig Medierelationer 0728-56 54 29
    Miljöförvaltningen - Louise Alfredson

    Miljöförvaltningen - Louise Alfredson

    Presskontakt Pressansvarig kommunikatör 031-368 38 00